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南高梅 【昔ながらすっぱいしそ梅干】 (ご家庭用:化粧箱なし)1kg【5Lサイズ】
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ようこそ いらっしゃいませ!!!
紀伊国屋文左衛門本舗 店長の上野真歳(うえのまさとし)です。
梅干しの本場紀州から、選りすぐりの梅干しを お届けさせていたいております。
本物の南高梅だからこそ味わえる肉厚でとろけるような果肉の梅干したち。
きっとご満足いただけるうめぼしに出会うはずです♪

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← 清潔な環境の中で天日干しをさせるために、天井部、側面がすべて透明の素材を使用している天日干し専用の建物の中で、天日干し乾燥中の梅ぼし。色づきや乾き具合を見極めながら絶妙のタイミングで梅を裏返し全体を均等に乾燥させます。

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南高梅独特のお口の中でとろける様な梅干しを作る為、乾燥させた梅の中でも特A級品を選別し原料とし、大きな漬け込み容器の中で時間をかけて旨味のある美味しい梅干しに仕上げました。

梅干しの箱詰めは機械を使わず手作業でおこないます。
一粒一粒丁寧に詰めているから、スタッフさん達の愛情がいっぱい詰まっているんです♪

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南高梅 昔ながらのすっぱいしそ梅干
紀州 南部川村産 最高級“南高梅”のみを原料としています。
お口で、とろける肉厚のジューシーな果肉、これが南高梅の特徴です。
siso_suppai_157.jpg 爽やかな紫蘇の香り。キュンとくるすっぱさとしょっぱさ。

「昔ながらのしそ漬け梅干」をコンセプトに漬け込みました。
厳選された紀州南高梅を原料に、梅と相性の良い紫蘇と漬け込みました。

紀州の気候が育んだ肉厚で柔らかい梅干し。
お口の中で、梅本来の風味と、紫蘇の香りのハーモニーがフワ〜ッと広がります。とろけるように柔らかい果肉。そして爽やかなお味が自慢のこの逸品です。



【塩度 18〜20%】
〜原材料名〜
原材料名:南高梅(紀州産)しそ、漬け原材料(食塩)
○ 梅干データ ○
当店スタッフが5種類の梅を試食し、グラフにしました。
梅干をお選びの際、ご参考くださいませ。
※グラフはあくまで目安です。個人差がございますのでご了承下さい。

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