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天日干し!とらふぐ干しひれ40g
ネコポス便で送料無料!!

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 ふぐといえば、ふぐひれ酒。お酒好きの
 方には堪りません。
 ふぐヒレを炙って熱めの熱燗に浸して蓋
 をする。じんわりとヒレのうまみが沁み
 てまろやかで香ばしい格別のヒレ酒が楽
 しめます。
【美味しいヒレ酒の作り方】
ふぐのてんだいの干しヒレは天日干しで芯までしっかり干せているので臭みが無く、遠火の直火で焼くかオーブントースターでアルミホイルの上に置いてじっくりと焼いて下さい。
はじめは遠火やオーブントースターでは、なかなか焦げ目が付きませんがある一定のラインを超えると急に焦げてしまいますので目を離さずに焼いて下さい。何度か焼いているうちに丁度良い加減の時が分かってきます。
ヒレがなんだか分厚くなってきて、モコモコしだしたら5秒程で火を止めると余熱で丁度いいあんばいになります。
ポイントは少し焦げ目が付くぐらいです。生焼けや焦げすぎには十分注意して下さい。
熱燗一合に焼きヒレを2〜3枚入れて頂くと、美味しいひれ酒の出来上がりです。お好みで食塩を少々入れて頂きますと、まろやかなコクが出て一層美味しく召し上がって頂けます。





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こちらの商品は在庫分が完売しました為、
今後は出来次第、少量の販売となります。
とらふぐが時価の為、価格も変動致します。




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