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■天然ごまふぐ白子 100g

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白子の刺身で召し上がって頂けます。
白子焼き・鍋白子にもどうぞ

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ふぐの白子のちょっと変わった召上り方
白子豆腐
湯がいた白子を裏ごしして、くず粉と共に弱火の鍋でかき混ぜます
固まってきたら、容器に移し替えて冷蔵庫で冷やしてください
ポイントは、鍋で熱している時に硬くなってきたらかき混ぜるのを
止めない事です焦げてしまいます。容器に移し変えてから氷水を入れた
ボウルに漬けてもいいでしょう。暑い夏をきりっと冷やした白子豆腐で
涼しくすごしましょう
白子酒
白子豆腐を作る時に裏ごしした容器に残っている白子ペーストって
勿体無いですよね。お酒の好きな方は、白子酒をどうぞ。
ティースプーン1杯位を熱燗に入れてかき混ぜるだけ!
甘くなりますので、少し塩を入れるといいかもしれません。
料理のレパートリーを増やしましょう^^

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大葉を巻いて白子の天麩羅も!


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