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●カテナ アラモス エクストラ ブリュット NV
シャルドネがもたらす凝縮感のあるアロマと余韻、ピノ・ノワールのバランスのとれた酸味・骨格・複雑味が調和した味わい。
(アルゼンチン)

●トレ デル ガル カバ ブリュット レセルバ 2013
カバには珍しく、100%自社畑のブドウのみを使用。長期瓶熟による深みのあるボディと酸がエレガントに調和。マカベオ特有の青りんごを思わせる爽やかな果実味を伴った、心地よい余韻が長く続きます。
(スペイン)

●マッツェイ ヴィッラ マルチェッロ プロセッコ ブリュット ミレジマート 2015
トスカーナ州のマッツェイ家と親族関係にあるマルチェッロ家所有のワイナリーで、トレヴィーゾ近郊のフォンタネッレにある。17世紀建設の狩猟用ロッジの周囲に植樹されたぶどうで高品質なプロセッコを生産。りんごの果実、フジやアカシアの花の香り。キリっとした酸がフレッシュでエレガント、複雑味ある余韻もある。食前酒だけでなく、食中酒としても楽しめる食事とあわせやすいプロセッコ
(イタリア/トスカーナ)【セット限定販売】

●ドメーヌ サン ミッシェル ミッシェル ブリュット NV
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式で造られるスパークリング。110ほどものロットからワインメーカーの試飲によって念入りに選ばれたロットをブレンド。瓶熟期間は18ヶ月と長く、爽やかな酸味を保ちつつ複雑味を持った味わいとなる。ほのかなトースト香に、リンゴやシトラスを思わせるいきいきとした酸。魚介類のフリットやサラダなどの前菜、刺身などの和食とも抜群の相性を発揮する。
(アメリカ/ワシントン)

●ドメーヌ フランソワ ミクルスキ クレマン ド ブルゴーニュ NV
ムルソーで比類なきワインを生み出す人気ドメーヌ、ミクルスキのクレマン・ド・ブルゴーニュ。ドメーヌが所有する畑のぶどうを用い、中にはムルソー格付けの畑からのぶどうも含まれます。爽やかな柑橘系の香り、しっかりしたボディと芯を支えるミネラルは、クレマンと言えどもさすがのミクルスキの実力です。
(フランス/ブルゴーニュ)

●アンリオ ブリュット スーヴェラン NV
アンリオのスタンダードキュベ。コート デ ブラン地区のシャルドネと、モンターニュ ド ランス地区北側斜面のピノ ノワールを主に使い、白い花やブリオッシュなどを思わせる品の良い香りに、しっかりしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特長です。高品質なブドウをふんだんに使用しており、スタンダードクラスとしては特筆すべき複雑味と骨格を供えています。メゾンの実力を物語る1本。IWC2016ゴールド受賞。
(フランス/シャンパーニュ)

 
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