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大得価,HOT遅れてごめんね敬老の日 獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 遠心分離 1800ml DX箱入り 山口県 旭酒造 日本酒 コンビニ受取対応商品 39 デラックス

商品番号:100792

価格  5,320円
当店通常価格 7,000円

レビューで次回500円OFF!   
1〜2営業日以内に出荷予定
旭酒造「獺祭」(山口)
獺祭 純米大吟醸 39 遠心分離

獺祭の磨き三割九分、その遠心分離バージョンです。
無加圧状態で、もろみから酒を分離するため、 純米大吟醸もろみの本来持つ香りやふくらみ等の美点が崩れることなく表現されています。
獺祭 純米大吟醸 39


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蔵元 旭酒造(山口県)
原料米 山田錦
精米歩合 39%
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
酵母 -
クール便 夏期推奨
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです
都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
旭酒造 
私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、
少しでも多くのお客様に知って頂きたい。
そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に
お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。



全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に
旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
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良い酒を造ろうと言う共通の目的
しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
社員だけの酒造り
旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験する純米吟醸の仕込み本数を一年で仕込む。だから経験不足はありえない。普通酒を造らせれば造った経験が無いから下手かもしれないが、こと純米吟醸に関してはベテラン杜氏にも決して引けは取らない」と話しています。
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お酒は二十歳になってから。
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